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17 novembre 2010

Cupcakes pour les p'tits gars

PIN PON ! Attention voilà les pompiers Ingrédients : Pour 12 cupcakes 350g de farine 200g de sucre 3 oeufs 120g de beurre mou 1 càc de levure chimique 1 càc de vanille liquide 100g de pépites de chocolat 200ml de lait Préparation : Préchauffer le four...

Posté par dolcegusto à 15:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cupcakes

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17 novembre 2010

Madeleines parfumées à la rose

Petites Madeleines pour les Princesses... Pour la recette, rien de plus simple. La recette de base est celle des madeleines de Commercy, déjà diffusée sur le blog ( ou cliquez sur l'item Madeleines dans la colonne de droite ). Rajouter, en fin de préparation,...

Posté par dolcegusto à 15:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Madeleines

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13 décembre 2009

farandole de Macarons

Bonjour à toutes et à tous,plus que 10 jours avant le réveillon de NOËL !!! J'avais envie de vous faire partager un échantillon de mes créations de macarons, laissez vous envoûter par les couleurs et les parfums... à la framboise... et au chocolat......

Posté par dolcegusto à 08:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Macarons

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2 septembre 2009

Recette

Gaspacho au melon et à la menthe ( 1,5 litre de gaspacho ) 2 melons bien mûrs 1 citron ( son jus ) Menthe fraîche 2 tranche de pain de mie 5 cl de vinaigre de Xérès 5 cl d' huile d'olive 4 cuillère à soupe de miel 30 cl d'eau Faire un sirop avec l'eau,...

Posté par dolcegusto à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Entrée froide

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11 septembre 2009

En entrée:Carpaccio de tomates et croustillant de

En entrée: Carpaccio de tomates et croustillant de chèvre au serrano parfumé au thym pour suivre: Tian aux courgettes ( recette de maman ) 4 cougettes1 oeuf160g de riz rondcrème liquide1/2 l d'eausel, poivre herbes de provence1/2 cube orhuile d'olive...

Posté par dolcegusto à 16:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Entrée chaudfroid

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18 avril 2010

Pour fêter le printemps

Nouvel Assortiment ! Apprécié des petits et des grands... Banane-PassionCaramelPistacheCitronFraise TagadaNoix de cocoChoco-pralinoiseFramboise Une jolie mise en boîte et le tour est joué... Une nouvelle boite à macarons !! Merci Josette pour cette charmante...

Posté par dolcegusto à 15:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Macarons

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6 septembre 2009

Crémaillère

Menu spécial pour une soirée spéciale Quelques merveilles à grignoter: -Piques de carottes et à l'orange et au cumin-Petits roulés de jambon au tartare-Bouchées au poulet, au miel et au combava -Petites tomates confites -Petits calamars sautés à l'ail...

Posté par dolcegusto à 10:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Macarons

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3 septembre 2009

Aujourd'hui petites tomates confites !!Très

Aujourd'hui petites tomates confites !! Très faciles mais il faut énormément de patience ! Préchauffez le four à 90°, couper les tomates en quatre et disposer sur la plaque du four préalablement protégée de papier cuisson.Arrosez légèrement d'huile d'olive,...

Posté par dolcegusto à 23:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Apéritif

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4 septembre 2009

ça y est, j'ai enfin fini les macarons au magret

ça y est, j'ai enfin fini les macarons au magret et aux figues ! Après plusieurs difficultés pour la couleur, c'est à peu près le résultat attendu, mais bon, il paraît qu'ils sont bons !!! Pour la confiture express de Figues:300g de fruits30g de Vitpris30g...

Posté par dolcegusto à 08:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Confiture

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2 novembre 2009

Voici quelques photos de mes macarons ratés

Voici quelqu es photos de mes macarons ratés ! coques noix de coco et café- speculoos !1er essai complètement loupé... Et les chocolats s'éclatent !!! TOUT EST BIEN QUI FINIT BIEN...J'ai fini par livré ma commande de 120 macarons en temps et en heure:...

Posté par dolcegusto à 13:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Macarons

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10 octobre 2009

Goûter du week-end !

Cookies aux Trois Chocolats ! 2 oeufs150g de sucre en poudre200g de cassonade1 pincée de sel1c à s de vanille liquide200g de beurre450g de farine1 sachet de levure chimique100g de chocolat noir100g de chocolat blanc100g de pralinoise Dans un saladier,...

Posté par dolcegusto à 17:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Goûter

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15 mai 2011

Glace au Speculoos

Merci à Véro pour la recette...c'est un pur délice, à vous de tester !!! 80 g de sucre 20 g cassonnade 20 cl de crème fraîche liquide entière 40 ml de lait demi-écrémé ou entier. 1 sachet Gourmandises Glace (stabilisateur naturel ) 16 Speculoos Mixer...

Posté par dolcegusto à 08:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Demarle, Glace, Frissons, Atelier culinaire, Speculoos

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14 novembre 2010

Pavé de Saumon en croûte de pain d'épices

Un saumon habillé pour les fêtes ... ( photo en attente ) Pour 4 personnes : 4 pavés de saumon 2 blancs d'oeufs 6 à 8 tranches de pain d'épices sel, poivre Préchauffer le four à 220°C. Rincer les pavés et sécher les délicatement avec du papier absorbant...

Posté par dolcegusto à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pain d'épices, Saumon

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16 janvier 2011

Smoothie d'hiver

SMOOTHIE BANANE KIWI ORANGE Une nouvelle recette au Cook'in , mon robot culinaire, un vrai assistant culinaire ! Ingrédients: 2 bananes 2 kiwis 1 orange 2 yaourts 100ml de lait 3 CS de sucre quelques glaçons... Mettre les bananes et les kiwis dans le...

Posté par dolcegusto à 17:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cook'in, Smoothie

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12 août 2010

liste des parfums

QUELS PARFUMS ??? Suite à de nombreuses sollicitations, je dresse une liste (non restrictive) de mes Macarons déjà créés : Chocolat noir Chocolat-Pralinoise Framboise Noix de coco Caramel au beurre salé Pistache M&M's Fraise Tagada Cassis Orange* Speculoos...

Posté par dolcegusto à 08:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Macarons

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31 août 2009

Tarte Tatin à la Tomate et Pétales de Jambon

Tarte Tatin à la Tomate et Pétales de Jambon Sec Quelques tomatesUne pâte à tartePétales de Jambon SecEmmental RâpéParmesan RâpéBasilic FraisHuile d'olive ,Sel et Poivre du moulin Préchauffer le four à 210°Garnir le fond d'un moule à manquer avec les...

Posté par dolcegusto à 19:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Entrée Chaude

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19 novembre 2010

Chantilly

La reine des crémes sucrées ! Ingrédients : 1 litre de créme fleurette 150g de sucre vanille liquide 1. Utiliser de la crème très froide, et passer un saladier au congélateur quelques minutes pour bien le refroidir. 2. Verser la crème dans le saladier...

Posté par dolcegusto à 14:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 août 2010

Petit message

Retour de "vacances" !!! Après une longue période de vacances, l'activité à repris en cuisine... Bientôt de nouveaux articles, de nouvelles recettes, de nouvelles photos et toujours plus de MACARONS. En attendant je vous invita à visiter le blog et à...

Posté par dolcegusto à 13:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 avril 2011

Mon Banofee

Tadam ...! 150g de petits beurres 100g de beurre Confiture de lait 2 ou 3 bananes 250g de mascarpone 100g de sucre 2 blancs d'oeufs cacao en poudre Pour la recette, il faudra attendre...sinon les filles vous en pensez quoi ?

Posté par dolcegusto à 14:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Goûter, Demarle, Cook'in, Flexipan, Gâteau, Banane, Banofee

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31 mai 2011

Soupes de Fraises

Je publierai dans quelques jours la recette... en attendant je vous laisse saliver sur la photo ! Culinairement votre, Stef.

Posté par dolcegusto à 15:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Demarle, Cook'in, Fraises, Soupe froide

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25 avril 2011

Tartelettes aux fraises

Un peu de pâte sablée cuite à blanc, un peu de confiture de fraises maison, de la crème pâtissière et des FRAISES Gariguettes !!! Saupoudrez de pistaches hachées... Dégustez, c'est un vrai péché gourmand ! Stef

Posté par dolcegusto à 16:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, Demarle, Flexipan, Fraises

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29 janvier 2011

Coques macarons

La Silpat : toile de cuisson en silicone Guy Demarle. Pour coucher vos macarons, biscuits sablés, cookies, langue de chats, pâte à choux ...

Posté par dolcegusto à 17:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Macarons, Demarle, Flexipan, Silpat

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1 février 2011

Petit dessert pour le plaisir...

Macaron à la confiture de banane maison Sorbet au kiwi moulé dans un flexipan " Briochettes", réalisé avec la machine à glaces " Frissons" de Guy Demarle biensûr...

Posté par dolcegusto à 17:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Demarle, Flexipan, Frissons, Silpat

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2 juin 2011

Cerises

En ce jeudi de l'ascension, petite balade furtive mais gourmande au pays sucré des cerises, nous nous régalerons plus tard de clafoutis, confitures, muffins et autres gourmandises. Car on ne le répètera pas assez, il n'y a qu'un temps pour les cerises...

Posté par dolcegusto à 18:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Goûter, Dessert, cerises, Gâteau

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3 février 2011

Cupcakes entre filles

Cupcakes au chocolat, fourrés à la pâte à tartiner Nappage gelée de framboises ou décors en chocolat tempéré ou petits décors en sucre. matériel utilisé : Flexipan Empreintes Muffins Droits

Posté par dolcegusto à 17:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cupcakes, Demarle, Flexipan

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