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11 décembre 2011

Bûche glaçée

En attendant, la recette et la photo du dessert finalisé, voici un aperçu de la bûche glaçée de Noël ! Framboise-Pomme Granny avec décor chocolat Le sorbet framboise a été réalisé avec le robot multifonction cuisant COOK'IN de chez Demarle. Le sorbet...

Posté par dolcegusto à 20:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Demarle, Glace, Cook'in, Frissons

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28 avril 2011

Paris-Brest aux fraises

...et on continue avec la parade des fraises... Je ne m'en lasse pas ! Surtout quand elles sont aussi parfumées et savoureuses. Voici une petite variante d'un grand classique de la pâtisserie française : Le Paris-Brest J'ai choisi de garnir mes P-B individuels...

Posté par dolcegusto à 05:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Demarle, Cook'in, Flexipan, Fraises

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27 avril 2011

Sablé aux fraises

Pour le goûter du mercredi ce petit sablé est idéal surtout à la saison des fraises ! C'est très simple à réaliser ! Vous prenez une pâte sablée toute prête ( ou vous la faites vous-même, pétrie à la main ou avec un robot, moi c'est avec mon Cook'in !...

Posté par dolcegusto à 18:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Demarle, Cook'in, Flexipan, Fraises

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9 septembre 2009

menu du jour !

Poulet caramélisé au miel et au citron 2 escalope de poulet2 c à s de miel1 citron1 c à s d'huile d'olivesel, poivre Couper le poulet en petits morceaux et les mettre dans un saladier.Saler, poivrer, ajouter le miel et remuer.Prélever le zeste du citron...

Posté par dolcegusto à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Exotisme, Lait de coco, Mangues, Patates douces

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30 avril 2011

Macarons à la Fraise

En édition limitée, car pour la Fraise il n'y a qu'une saison !!! La variété utilisée est la Gariguette, cultivée à quelques kilomètres de chez moi... Marianna et Guillaume ont déjà craqué pour ce petit bijou sucré, et je les comprend. Gelée compotée...

Posté par dolcegusto à 07:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Macarons, Demarle, Flexipan, Fraises

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13 novembre 2010

Gâteau d'anniversaire

Dinosaures ! Grrrrrrrrrrr mais Miammmmm Voici Mon premier gâteau d'anniversaire décoré en pâte à sucre... Enfin légèremment, car je n'ai pas réussi à recouvrir la totalité du gâteau en pâte à sucre car elle a chauffée quand je l'étalais donc catastrophe...

Posté par dolcegusto à 15:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Goûter, chocolat, Anniversaire

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25 septembre 2011

Petits bonhommes en pain d'épices

Depuis le temps que mon fils me demandait des petits bonhommes en pain d'épices, bon voilà ça y est ! Je vous les recommande fortement !!! J'ai suivi la recette proposé sur le site Guy Demarle , elle est adaptée pour les empreintes associées. J'ai juste...

Posté par dolcegusto à 18:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Goûter, Demarle, Flexipan

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21 août 2011

Salade au magret et aux poires

Salade au magret et aux poires qq tranches de magret fumé 2 poires 1/2 citron 50g de Comté 1/2 feuille de chêne blonde 1 c à s de raisins secs 1 c à s de sucre en poudre 1 pincée de sel 1 c à s de vinaigre de Xérès 2 c à s d'huile d'olive Poivre du moulin...

Posté par dolcegusto à 07:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Entrée froide, Magret, Poires

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18 janvier 2010

Palets aux amandes

PETITS PALETS AUX AMANDES Une recette très simple et facile à réaliser, j'en connaît quelques uns qui vont apprécier !!! Pour environ 20 petits palets: 50gr de beurre50gr de sucre2cc de crème liquide75gr d'amandes effilées(ou un mélange de différentes...

Posté par dolcegusto à 08:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Goûter, Amandes, Dessert

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20 avril 2011

Cuisson à blanc

Rien de plus simple que la cuisson à blanc avec Flexipan !!! Déposez la plaque d'empreintes à l'envers ( tartelettes, barquettes...) sur la plaque d'alu perforée. Comme vu sur la photo qui suit : Disposez les découpes de pâte sur chaque empreinte. Recouvrir...

Posté par dolcegusto à 16:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Demarle, Flexipan, Silpat

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29 juillet 2011

Bouchées à la noix de coco

Bouchées à la noix de coco Pour confectionner environ 20 bouchées :- 3 blancs d'oeufs- 125g de noix de coco râpé- 100g de sucre en poudre Préchauffer le four à 160° .Mettre le tout dans un saladier et mélanger avec une cuillière en bois !Faire des petites...

Posté par dolcegusto à 08:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Goûter, Silpat, Noix de coco

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5 mai 2011

Colorants alimentaires

Je les attendais depuis un moment, et ça y est, ils sont arrivés !!! Les colorants alimentaires en poudre sur le site Gourmandises Guy Demarle, cliquez sur l'image suivante : Il y a aussi des sprays velours chocolats !! Lors de votre commande, précisez...

Posté par dolcegusto à 09:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, Demarle

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4 janvier 2010

Nouvelle Année

Happy New Year ! Happy New Year ! ****** BONNE ANNEE et bonne dégustation ! HAPPY NEW YEAR ! FELIZ ANO ! XIN NIAN KUAI LE ! GOTT NYTT °AR ! EIN GUTES NEUES JAHR ! FELICE ANNO NUOVO ! AKEMASHITE OMEDETÔ ! BONNA ANNADA ! BONE-éRèZ ANé ! SELAMAT TAHUN BARU...

Posté par dolcegusto à 11:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Macarons, nouvelle année

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1 juillet 2011

Douceurs apéritives !

Une petite recette sympa, rapide et facile pour l'apéro: Tuiles au Parmesan -du pameggiano reggiano -des herbes de Provence Préchauffer le four à 180°.Râper le fromage, ou on le trouve déjà en copeaux.Disposer des petits tas de fromage râpé sur la Silpat...

Posté par dolcegusto à 08:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Apéritif, Silpat

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16 décembre 2009

Pizza

"PIZZA"... Une "recette" de pizza vite faite, bien faite, avec les "restes" du frigo.Vous savez les fonds de pot de pesto, la malheureuse tranche de jambon qui crie dans sa boite "et moi et moi ...", le fond de la brique de crème liquide, un peu d' emmental...

Posté par dolcegusto à 16:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Entrée Chaude, pizza

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16 décembre 2009

Crêpes

Un bon petit goûter pour un mercredi après-midi d'hiver : CRÊPES AU CHOCOLAT 85g de farine3 c à s de chocolat en poudre ( Van Houten )1 c à s de sucre en poudre2 oeufs légèrement battus180 ml de lait1 c à s d'arôme de fleurs d'oranger10g de beurre Tamiser...

Posté par dolcegusto à 19:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Goûter, chocolat

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13 décembre 2009

cake

En attendant NOËL... Le cake aux pépites de chocolat et au pralin ! 175g de beurre mou 100g de sucre de canne roux 4 oeufs 225g de pépites de chocolat noir 100g de pralin 225g de farine tamisée 1 sachet de levure chimique ***** Préchauffez le four à 170°...

Posté par dolcegusto à 19:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, chocolat

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27 septembre 2010

recette Lasagnes

Lasagnes à ma façon! Les préférées de Thierry 500g de viande hachée2 oignons émincés1 gousse d'ail hachée1/2 litre de coulis de tomates1/2 litre de béchamelDes plaques de lasagnes (Barilla, mes préférées)fromage râpépersil, basilicsel et poivrehuile d'olive...

Posté par dolcegusto à 13:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâtes, tomate

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27 janvier 2011

Pain maison

Mon premier pain maison ! Ingrédients : 310g d'eau 1 sachet de Gourmandises pains (sel inclus) 500g de farine T55 Pétri 2 minutes au Cook'in, laisser pousser 20 minutes dans un cul-de-poule couvert, façonner à sa convenance et laisser pousser de nouveau...

Posté par dolcegusto à 14:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Demarle, Cook'in

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3 septembre 2010

confiture de figues

* C'est la saison !!! * Macarons figues-magret Une petite cueillette et je peux faire quelques macarons au magret et aux figues. Voici une recette simple et rapide. Pour la confiture express de Figues: 300g de fruits30g de Vitpris30g de sucre Faire cuire...

Posté par dolcegusto à 16:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Macarons, figues

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26 août 2010

1er anniversaire

Passionnée de Cuisine et de Macarons pour le plaisir de bien des gourmands... Ma passion pour la cuisine remonte à l'adolescence. Je voulais en faire mon métier et briller au milieu des grands noms de la Gastronomie Française.( Bernard Loiseau, Alain...

Posté par dolcegusto à 15:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Macarons, présentation

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23 septembre 2010

Madeleines

Madeleines de Commercy Pour 16 madeleines : 2 gros oeufs 130g de farine 1/2 cac de levure chimique 1/2 cac de sel 130g de beurre 130g de sucre La recette : Dans un saladier , battez les oeufs en omelette. Ajoutez la farine, la levure et le sel. Bien mélangez...

Posté par dolcegusto à 13:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Goûter, Madeleines

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7 juin 2010

1ER cupcakes !

J'ai succombé à la tentation ... cupcakes cerises-chocolat Eh oui ce sont des petits cupcakes, aussi appelés muffins.Pour ma première décoration, bien évidemment j'ai choisi un glaçage chocolat, j'adore... Avant de vous présenter mes premières créations,...

Posté par dolcegusto à 08:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cerises, cupcakes

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30 septembre 2011

Escapade gourmande ...

Ce week-end en Tarn et Garonne à Moissac, c'est le salon du chocolat et du loisir culinaire ! Avis à tous les gourmands ! Faites le plein de plaisir, et de produits locaux, régionaux et nationaux. Voici en images un petit résumé du salon, mais dommage...

Posté par dolcegusto à 14:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salon du Chocolat et du Loisi Culinaire de Moissac

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27 novembre 2009

Goûter d'anniversaire !

Goûter d'anniversaire pour les grands et les petits : voici enfin les photos présentation de la table cookies et bouchées noix de coco (recettes sur le blog) hummm!!! c'est trop bon Des mikados géants pour la fontaine à chocolats (inspirés de Puregourmandise,...

Posté par dolcegusto à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Goûter

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