samedi 17 septembre 2011

Saphirs Epinards au coeur deTomates Cerises

Saphirs Epinards au coeur de Tomates Cerises  Ou comment faire manger des épinards aux petites canailles ... !! Ou comment finir le sachet d 'épinards hachés congelés ...et utiliser la petite cueillette de tomates cerises de la production familiale .... Ou parceque j'avais envie de nouveautés !! L'appareil de base est fortement inspiré des flans de légumes, voir ici Bon enfin bref voici la recette pour 12 saphirs ( empreintes flexipan Guy Demarle ): 20cl de crème liquide entière 4 oeufs 2 cuillières à soupe rases de Maïzena ... [Lire la suite]
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dimanche 29 mai 2011

Petits flans tomate-chèvre-basilic

Accompagnés d'une salade verte et de viande grillée c'est très estival, léger et copieux à la fois... recette des petits flans de légumes, issue du livre "Simplissime" des éditions Guy Demarle, et revisitée à mes envies du jour et avec les ingrédients présents dans le réfrigirateur !  200ml de lait demi-écrémé 1 belle tomate coeur de boeuf 1/2 bûche de fromage de chèvre 3 oeufs sel, poivre 1 pincée de paprika quelques feuilles de basilic ( du jardin ! ) J'ai utilisé les empreintes briochettes (Flexipan de Guy... [Lire la suite]
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lundi 27 septembre 2010

recette Lasagnes

Lasagnes à ma façon! Les préférées de Thierry 500g de viande hachée2 oignons émincés1 gousse d'ail hachée1/2 litre de coulis de tomates1/2 litre de béchamelDes plaques de lasagnes (Barilla, mes préférées)fromage râpépersil, basilicsel et poivrehuile d'olivePréchauffez le four à 200°.Faites revenir les oignons dans l'huile d'olive jusqu'à ceux qu'ils soient fondants!Ajoutez la viande hachée et faites revenir suffisament.Ajoutez l'ail, du sel et du poivre, verser le coulis de tomates et mettez-y les herbes... [Lire la suite]
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lundi 21 décembre 2009

Risotto

RISOTTO Tomates et Saucisses  1 oignon 500 ml de coulis de tomate 1 casserole de bouillon de "Pot-au-feu" Chair à saucisse 1 bon verre de riz arborio ( ce jour là, j'en avais pas donc du basmati à fait l'affaire! ) 1 c à s de concentré de tomates sel, poivre huile d'olive Remplir une casserole d'eau et faire bouillir avec des cubes de "Pot-au-feu"...émincer l'oignon...le faire revenir dans l'huile d'olive...ajouter la chair à saucisse, faire dorer ... ajouter le riz et attendre quelques minutes qu'il... [Lire la suite]
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