chocolat - Mille et Une Gourmandises

chocolat

19 septembre 2012

Gâteau roulé à la pâte à tartiner

Evidemment, vous avez bien compris de quelle pâte à tartiner je veux parler !!! Ce gâteau a été réalisé en très peu de temps avec peu d'ingrédients. Génoise : 4 oeufs 100g de sucre 100g de farine 1 càc rase de levure chimique j'ai préparé la pâte à génoise...

Posté par dolcegusto à 08:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Goûter, chocolat, Demarle, Cook'in, Flexipan, Gâteau

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14 novembre 2011

Petites charlottes choco-caramel

Comme je suis une gourmande généreuse, il me restait un peu de ganache de la tarte fine chocolat-caramel de dimanche ..., il serait dommage de jeter !!! Et hop on fait couler la ganache dans quelques empreintes mini-charlottes Flexipan et le tour est...

Posté par dolcegusto à 10:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Goûter, chocolat, Demarle, Flexipan, Mini-charlottes

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13 novembre 2011

Tarte fine Chocolat-Caramel

recette extraite du livre " Le traiteur, c'est moi !", édition Guy Demarle. Les amateurs de chocolat vont adorer, une ganache chocolat subtilement caramélisée, le tout home made biensûr ainsi que le fond de tarte ( pâte à cornets ). Facile, rapide et...

Posté par dolcegusto à 17:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, Caramel, Demarle, Flexipan, Silpat, Tarte

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4 novembre 2011

Eclairs au chocolat

"Maman je veux des éclairs au chocolat !!" "Mais biensûr mon Chou ! " Aussitôt dit, aussitôt fait... pâte à choux faite au Cook'in, crême pâtissière aussi, et un petit glaçage au chocolat maison avec l'aide du Fondant Home Chef que vous pouvez sur le...

Posté par dolcegusto à 17:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, Dessert, Demarle, Cook'in, Flexipan

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11 juin 2011

Tartelettes Chocolat-Framboises

Avec peu d'ingrédients, il est tout à fait possible de faire un dessert qui régale plus d'un gourmand. Donc pour réaliser 12 tartelettes " Home made " ( fait maison, c'est très tendance d'utliser cette expression ) : 1 pâte sablée (pétrie au robot, pour...

Posté par dolcegusto à 08:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, Dessert, Demarle, Flexipan, Silform, Framboises, Pistaches

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3 juin 2011

Muffins Cerises-Chocolat blanc

Il me restait quelques cerises et avant qu'elles ne se gatent, j'ai revisité la recette des muffins groseilles et chocolat, issue du livre "les classiques de la pâtisserie" des éditions Guy Demarle. Le mariage de la cerise et du chocolat blanc est divin...

Posté par dolcegusto à 15:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Goûter, chocolat, cerises, Demarle, Cook'in, Flexipan, Muffins

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12 mai 2011

Madeleines agrumes et chocolat

La reine du goûter c'est Miss madeleine ! Aujourd' hui, j'avais envie d'un peu d'exotisme et en plus il me tardait de tester mes cristaux d' huiles essentielles aux agrumes "Florisens" et les colorants en poudre " les Artistes", qui sont des nouveautés...

Posté par dolcegusto à 13:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, Madeleines, Demarle, Flexipan, Colorant, Florisens, Agrumes

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24 avril 2011

Nid de Pâques

En ce dimanche Pascal, pas difficile de trouver la thématique du dessert du jour... Voici mes petits nids de Pâques, simples, faciles et délicieux la base est simple des muffins au chocolat ( fait maison biensûr ) avec une crème fouettée : 250g de mascarpone...

Posté par dolcegusto à 16:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cupcakes, Demarle, Flexipan, Pâques

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8 avril 2011

Fingers chocolat maison

J'ai emprunté la recette de base à Virginie de Flexipaninie et je l'ai agrémentée d'une petite variante. C'est super simple et ultra rapide pour la confection, il faut juste être un peu patient pour la dégustation...mais quand on aime on ne compte pas...

Posté par dolcegusto à 10:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Goûter, chocolat, Dessert, Demarle, Cook'in

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3 février 2011

Cupcakes entre filles

Cupcakes au chocolat, fourrés à la pâte à tartiner Nappage gelée de framboises ou décors en chocolat tempéré ou petits décors en sucre. matériel utilisé : Flexipan Empreintes Muffins Droits

Posté par dolcegusto à 17:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cupcakes, Demarle, Flexipan

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18 janvier 2011

Gâteau au chocolat

J'ai testé pour vous le gâteau au chocolat " le cake du mercredi" , une Création de la Grande Ecole du Chocolat VALRHONA ! Je me suis appropriée la recette et je l'ai adapté aux ingrédients de mon placard. Ingrédients : 3 oeufs 40g de miel 80g de sucre...

Posté par dolcegusto à 08:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Goûter, chocolat, Demarle, Gâteau

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6 janvier 2011

Crème dessert

Mes crèmes desserts praliné (façon "Danette") Se décline aussi au chocolat noir, au lait ou blanc ! Une recette simple, facile et sans oeuf !!! Ingrédients : 1 litre de lait1 tablette de 200gr de chocolat pralinoise 100gr de sucre 40gr de Maïzena Casser...

Posté par dolcegusto à 14:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Goûter, chocolat, Dessert, Cook'in

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13 novembre 2010

Gâteau d'anniversaire

Dinosaures ! Grrrrrrrrrrr mais Miammmmm Voici Mon premier gâteau d'anniversaire décoré en pâte à sucre... Enfin légèremment, car je n'ai pas réussi à recouvrir la totalité du gâteau en pâte à sucre car elle a chauffée quand je l'étalais donc catastrophe...

Posté par dolcegusto à 15:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Goûter, chocolat, Anniversaire

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16 décembre 2009

Crêpes

Un bon petit goûter pour un mercredi après-midi d'hiver : CRÊPES AU CHOCOLAT 85g de farine3 c à s de chocolat en poudre ( Van Houten )1 c à s de sucre en poudre2 oeufs légèrement battus180 ml de lait1 c à s d'arôme de fleurs d'oranger10g de beurre Tamiser...

Posté par dolcegusto à 19:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Goûter, chocolat

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13 décembre 2009

cake

En attendant NOËL... Le cake aux pépites de chocolat et au pralin ! 175g de beurre mou 100g de sucre de canne roux 4 oeufs 225g de pépites de chocolat noir 100g de pralin 225g de farine tamisée 1 sachet de levure chimique ***** Préchauffez le four à 170°...

Posté par dolcegusto à 19:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, chocolat

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