mardi 18 janvier 2011

Gâteau au chocolat

J'ai testé pour vous le gâteau au chocolat " le cake du mercredi" , une Création de la Grande Ecole du Chocolat VALRHONA ! Je me suis appropriée la recette et je l'ai adapté aux ingrédients de mon placard. Ingrédients : 3 oeufs 40g de miel 80g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 50g d'amandes en poudre 80g de crème fraîche 80g de farine 1/2 paquet de levure chimique 15g de cacao en poudre 50g de beurre 30g de chocolat Préchauffer le four à 160°C. Dans un cul de poule en... [Lire la suite]
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jeudi 6 janvier 2011

Crème dessert

Mes crèmes desserts praliné (façon "Danette") Se décline aussi au chocolat noir, au lait ou blanc ! Une recette simple, facile et sans oeuf !!! Ingrédients : 1 litre de lait1 tablette de 200gr de chocolat pralinoise 100gr de sucre 40gr de Maïzena Casser le chocolat en morceaux dans le bol du Cook'in, verser le lait, le sucre et la maïzena.Programmer le Cook'in pour 10 minutes à 90° et à vitesse 3.Verser la crème dans des ramequins et laisser refroidir au réfrigérateur avant... [Lire la suite]
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samedi 13 novembre 2010

Gâteau d'anniversaire

Dinosaures ! Grrrrrrrrrrr mais Miammmmm Voici Mon premier gâteau d'anniversaire décoré en pâte à sucre... Enfin légèremment, car je n'ai pas réussi à recouvrir la totalité du gâteau en pâte à sucre car elle a chauffée quand je l'étalais donc catastrophe !! Alors j'ai opté pour un glaçage au chocolat ( malheureusemant pas assez lisse mais bon, on apprend toujours  de ses erreurs ! ) Les dinosaures ont été calqués sur un livre d'enfants et ensuite découpés avec un petit couteau d'office ... ... [Lire la suite]
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mercredi 16 décembre 2009

Crêpes

Un bon petit goûter pour un mercredi après-midi d'hiver :CRÊPES AU CHOCOLAT85g de farine3 c à s de chocolat en poudre ( Van Houten )1 c à s de sucre en poudre2 oeufs légèrement battus180 ml de lait1 c à s d'arôme de fleurs d'oranger10g de beurreTamiser la farine avec le chocolat et le sucre dans un récipient.Incorporer les oeufs un à un et ajouter petit à petit le lait.Bien lisser et ajouter l'arôme de fleurs d'oranger.Ajouter le beurre fondu et laisser reposer 30 minutes !Faites vos crêpes !Pour garnir vos crêpes :chantilly à... [Lire la suite]
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dimanche 13 décembre 2009

cake

En attendant NOËL...Le cake aux pépites de chocolat et au pralin ! 175g de beurre mou 100g de sucre de canne roux 4 oeufs 225g de pépites de chocolat noir 100g de pralin 225g de farine tamisée 1 sachet de levure chimique ***** Préchauffez le four à 170° Dans une jatte, battre le beurre avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène et blanchi. Ajouter les oeufs un par un et mélangez bien en alternant avec la farine. Incorporez les pépites de chocolat et le pralin. Bien... [Lire la suite]
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