vendredi 4 novembre 2011

Eclairs au chocolat

"Maman je veux des éclairs au chocolat !!" "Mais biensûr mon Chou ! " Aussitôt dit, aussitôt fait...  pâte à choux faite au Cook'in, crême pâtissière aussi, et un petit glaçage au chocolat maison avec l'aide du Fondant Home Chef que vous pouvez sur le site Gourmandises de Guy Demarle. ( en utilisant mon code conseillère, vous pouvez bénéficiez de réduction : GUI12865 ) Comme je voulais tester une nouvelle création, créer une nouvelle gourmandise, dériver la recette ... Voici des petites bouchées chocolat, moulées dans les... [Lire la suite]
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samedi 11 juin 2011

Tartelettes Chocolat-Framboises

Avec peu d'ingrédients, il est tout à fait possible de faire un dessert qui régale plus d'un gourmand.  Donc pour réaliser 12 tartelettes " Home made " ( fait maison, c'est très tendance d'utliser cette expression ) : 1 pâte sablée (pétrie au robot, pour moi c'est au Cook'in, biensûr ! , voir ici) 150cl de lait demi-écrémé 150g de chocolat noir 1 oeuf    Faire chauffer le lait jusqu'à frémissement, ensuite verser le sur le chocolat en mélangeant au fouet pour une préparation homogène, ajouter un oeuf pour lier le... [Lire la suite]
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jeudi 2 juin 2011

Cerises

En ce jeudi de l'ascension, petite balade furtive mais gourmande au pays sucré des cerises, nous nous régalerons plus tard de clafoutis, confitures, muffins et autres gourmandises.  Car on ne le répètera pas assez, il n'y a qu'un temps pour les cerises ...    A bientôt, pour les réalisations, Stef.  
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jeudi 5 mai 2011

Colorants alimentaires

Je les attendais depuis un moment, et ça y est, ils sont arrivés !!! Les colorants alimentaires en poudre sur le site Gourmandises Guy Demarle, cliquez sur l'image suivante : Il y a aussi des sprays velours chocolats !! Lors de votre commande, précisez le code promo suivant : GUI12865, cela vous permettra d'avoir une réduction lors de la première commande !!! Faites-vous plaisir. Stef.
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lundi 25 avril 2011

Tartelettes aux fraises

Un peu de pâte sablée cuite à blanc, un peu de confiture de fraises maison, de la crème pâtissière et des FRAISES Gariguettes !!! Saupoudrez de pistaches hachées... Dégustez, c'est un vrai péché gourmand ! Stef
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vendredi 8 avril 2011

Fingers chocolat maison

J'ai emprunté la recette de base à Virginie de Flexipaninie et je l'ai agrémentée d'une petite variante. C'est super simple et ultra rapide pour la confection, il faut juste être un peu patient pour la dégustation...mais quand on aime on ne compte pas !!! 180g chocolat noir 180g de pralinoise 150g de pistaches, amandes et pralin recette originale : 150g de Gavottes ( en fait j'ai utilisé les fonds de paquets !! ) 40g de beurre Faire fondre dans le bol plastique au micro-ondes 1min30 à 2 minutes à 750W, les chocolats et... [Lire la suite]
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jeudi 6 janvier 2011

Crème dessert

Mes crèmes desserts praliné (façon "Danette") Se décline aussi au chocolat noir, au lait ou blanc ! Une recette simple, facile et sans oeuf !!! Ingrédients : 1 litre de lait1 tablette de 200gr de chocolat pralinoise 100gr de sucre 40gr de Maïzena Casser le chocolat en morceaux dans le bol du Cook'in, verser le lait, le sucre et la maïzena.Programmer le Cook'in pour 10 minutes à 90° et à vitesse 3.Verser la crème dans des ramequins et laisser refroidir au réfrigérateur avant... [Lire la suite]
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lundi 18 janvier 2010

Palets aux amandes

PETITS PALETS AUX AMANDES Une recette très simple et facile à réaliser, j'en connaît quelques uns qui vont apprécier !!! Pour environ 20 petits palets:50gr de beurre50gr de sucre2cc de crème liquide75gr d'amandes effilées(ou un mélange de différentes noix)  Préchauffer le four à 180°C (th6) .Dans une casserole, faites fondre le beurre coupé en petits morceaux avec le sucre et la crème à feu doux.Remuez en laissant frémir 1 petite minute.Hors du feu, incorporez les amandes pour bien les enrober.Déposez, des petits tas du... [Lire la suite]
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