mardi 8 février 2011

Choux à la crème

Le goûter du jour A la sortie du four Gros plan de la fournée Garnis de crème pâtissière et petit montage pour appater les petits gourmands Cette recette peut-être réalisée pendant un atelier culinaire... Bon appétit ! Stef Matériel utilisé : Cook'in Silpat réf SP 3727 plaque alu perforée réf MA 400300 poche à douilles réf MA 162004
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jeudi 27 janvier 2011

Pain maison

Mon premier pain maison ! Ingrédients : 310g d'eau 1 sachet de Gourmandises pains (sel inclus) 500g de farine T55 Pétri 2 minutes au Cook'in, laisser pousser 20 minutes dans un cul-de-poule couvert, façonner à sa convenance et laisser pousser de nouveau 30 minutes ! Préchauffer le four à 230°C. Faire quelques incisions et humidifier la surface du pain. Enfourner 15 minutes et baisser la température à 180°C et remettre en cuisson pendant 30 minutes. PS : cette recette peut-être réalisé en... [Lire la suite]
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dimanche 16 janvier 2011

Smoothie d'hiver

SMOOTHIE BANANE KIWI ORANGE Une nouvelle recette au Cook'in , mon robot culinaire, un vrai assistant culinaire ! Ingrédients: 2 bananes 2 kiwis 1 orange 2 yaourts 100ml de lait 3 CS de sucre quelques glaçons... Mettre les bananes et les kiwis dans le bol du cook'in. Mixer 10 secondes à vitesse 8. Incorporer le jus d'orange par l'orifice du bol. Mixer 15 secondes vitesse 8. Verser dans des verres et déguster avec une paille !!! Ps : pour tous renseignements sur le cook'in, ... [Lire la suite]
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jeudi 6 janvier 2011

Crème dessert

Mes crèmes desserts praliné (façon "Danette") Se décline aussi au chocolat noir, au lait ou blanc ! Une recette simple, facile et sans oeuf !!! Ingrédients : 1 litre de lait1 tablette de 200gr de chocolat pralinoise 100gr de sucre 40gr de Maïzena Casser le chocolat en morceaux dans le bol du Cook'in, verser le lait, le sucre et la maïzena.Programmer le Cook'in pour 10 minutes à 90° et à vitesse 3.Verser la crème dans des ramequins et laisser refroidir au réfrigérateur avant... [Lire la suite]
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