dimanche 21 août 2011

Salade au magret et aux poires

Salade au magret et aux poires qq tranches de magret fumé 2 poires 1/2 citron 50g de Comté 1/2 feuille de chêne blonde 1 c à s de raisins secs 1 c à s de sucre en poudre 1 pincée de sel 1 c à s de vinaigre de Xérès 2 c à s d'huile d'olive Poivre du moulin D'abord la vinaigrette: Dans un grand saladier, mettre le sucre, le sel et le vinaigre, bien faire fondre le sucre. Ajoutez l'huile puis le poivre, faire émulsionner ! Laisser macérer les raisins dans la sauce pendant 20 minutes. Pendant ce temps, dégraisser les tranches... [Lire la suite]
Posté par dolcegusto à 07:10 - Commentaires [1] - Permalien [#]
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