Bouchées à la noix de coco

Bouchées à la noix de coco

Pour confectionner environ 20 bouchées :
- 3 blancs d'oeufs
- 125g de noix de coco râpé
- 100g de sucre en poudre

Préchauffer le four à 160° .
Mettre le tout dans un saladier et mélanger avec une cuillière en bois !
Faire des petites quenelles ( ou des petites boules ) ,disposer les sur une plaque à pâtisserie protégée d'une feuille de papier cuisson pour moi c'est la Silpat de Guy Demarle, feuille de cuisson en silicone professionnelle.
Faire cuire 20 minutes environ .

Dégustez !!! ;-)