Nid de Pâques
En ce dimanche Pascal, pas difficile de trouver la thématique du dessert du jour...
Voici mes petits nids de Pâques, simples, faciles et délicieux
la base est simple des muffins au chocolat ( fait maison biensûr )
avec une crème fouettée :
250g de mascarpone
50g de sucre en poudre
2 blancs d'oeufs
Mélangez le mascarpone et le sucre et fouettez.
Montez les blancs en neige.
Fouettez les deux préparations énergiquement comme pour monter une crème chantilly.
Couper les chapeaux des muffins une fois tiédis et dessiner le décor "nid "avec une poche à douilles munie d'une douille lisse et mince.
Déposer quelques petits oeufs aux fruits multicolores.
matériel utilisé :
empreintes muffins Flexipan
plaque alu perforée Demarle
poches à douilles
cul de poule
bol plastique
spatule haute température
fouet ergonomique