mercredi 20 avril 2011

Cuisson à blanc

Rien de plus simple que la cuisson à blanc avec Flexipan !!! Déposez la plaque d'empreintes à l'envers ( tartelettes, barquettes...) sur la plaque d'alu perforée. Comme vu sur la photo qui suit : Disposez les découpes de pâte sur chaque empreinte. Recouvrir d'une Silpat ( toile de silicone et tricot de fil de verre ) Enfournez à four préchauffé à 180°C pendant environ 20 à 25 minutes. Laissez tièdir et installez sur une grille pour refroidir complètement. Et voilà le résultat : A bientôt,Stef
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