20 avril 2011
Cuisson à blanc
Rien de plus simple que la cuisson à blanc avec Flexipan !!!
Déposez la plaque d'empreintes à l'envers ( tartelettes, barquettes...) sur la plaque d'alu perforée.
Comme vu sur la photo qui suit :
Disposez les découpes de pâte sur chaque empreinte.
Recouvrir d'une Silpat ( toile de silicone et tricot de fil de verre )
Enfournez à four préchauffé à 180°C pendant environ 20 à 25 minutes.
Laissez tièdir et installez sur une grille pour refroidir complètement.
Et voilà le résultat :
A bientôt,Stef
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