Anne-Sophie Pic
Cadeaux d'un amoureux à une gourmande en nouvelles recettes et innovation culinaire !
Leçon de cuisine par Anne-Sophie Pic ! Trois magnifiques livres...
Une de mes chefs préférées !!!
Voici des extraits des recettes illustrées de mes nouveaux "jouets" :
le rôti de veau en cocotte
les friandises ( spéculoos, guimauve, truffe au chocolat...)
recette filmée, par étapes du beurre "monté"
Anne-Sophie Pic, grand chef cuisinier française 3 *** au Guide Michelin, utilise elle aussi les feuilles de cuisson en silicone et fil de verre Silpat de Guy Demarle
extrait de la recette filmée " Faire des melbas " ( cercles de pain de mie badigeonnés de beurre et dorés au four ! )
Merci de votre visite et à bientôt pour des news culinaires...
Stef conseillère Demarle-Flexipan et animatrice d'atelier culinaire à Domicile