menu du jour !

Poulet caramélisé au miel et au citron


2 escalope de poulet
2 c à s de miel
1 citron
1 c à s d'huile d'olive
sel, poivre


Couper le poulet en petits morceaux et les mettre dans un saladier.
Saler, poivrer, ajouter le miel et remuer.
Prélever le zeste du citron et son jus, ajouter au mélange.
Laisser mariner 15 minutes au frais!
Faire chauffer le wok avec l'huile et y mettre le poulet avec sa marinade.
A feu doux, pendant 30 minutes et en remuant de temps en temps, jusqu'à la caramélisation!






Purée de patates douces à la ciboulette



2 patates douces
2 pommes de terre
4 brins de ciboulette
100ml de lait de coco
Sel, poivre


Faire cuire les patates et les pommes de terre au cuit-vapeur pendant 30 minutes. Ecraser à la fourchette avec le lait de coco .
Ajouter la ciboulette ciselée.
Saler, poivrer.



Velouté de mangues à la vanille


3 belles mangues
3 pommes Gala
1 gousse de vanille


Dans une casserole, mettre les fruits en morceaux avec la gousse coupée en deux et "égrainée".
Laisser compoter 30 minutes environ.
Mixer et laisser refroidir